আপনার পরবর্তী নিরীক্ষণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন? এখানে আপনার যা দরকার

খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা কঠোর হওয়ার সাথে সাথে এবং নিরীক্ষা আরও ঘন ঘন হওয়ার কারণে, খাদ্য প্রস্তুতকারকদের অবশ্যই পরিদর্শনগুলি সফলভাবে সম্পন্ন করতে এবং সমস্ত সম্মতি মান পূরণ করতে প্রস্তুত থাকতে হবে। সহজে নিরীক্ষাগুলি পাস করার একটি মূল বিষয় হল নিশ্চিত করা যে আপনার মেটাল ডিটেক্টর, এক্স-রে পরিদর্শন সিস্টেম এবং চেকওয়েজারগুলি সম্পূর্ণরূপে নথিভুক্ত এবং কার্যকরী আছে।

খাদ্য কারখানাগুলিকে নিরীক্ষার জন্য প্রস্তুত রাখতে, আমরা গ্রাহক নিরীক্ষার সময় আপনার প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় একটি বিস্তৃত চেকলিস্ট তৈরি করেছি:

১. মেটাল ডিটেক্টর ডকুমেন্টেশন

• দৈনিক সংবেদনশীলতা পরীক্ষার লগ: নিশ্চিত করুন যে আপনার মেটাল ডিটেক্টরগুলি নিয়মিতভাবে ক্যালিব্রেট করা হয়, দৈনিক পরীক্ষার মাধ্যমে Fe, SUS, এবং Non-Fe ধাতু সনাক্তকরণের জন্য তাদের কার্যকারিতা যাচাই করা হয়।

• টেস্ট পিস ভেরিফিকেশন: রেকর্ড যা দেখায় যে মেটাল ডিটেক্টরগুলি বিভিন্ন পরীক্ষার টুকরা দিয়ে পরীক্ষা করা হয়েছে।

• রিজেক্ট সিস্টেম ফাংশন লগ: প্রমাণ যে প্রত্যাখ্যান ব্যবস্থাটি দূষিত পণ্যগুলি উৎপাদন লাইন থেকে সরানোর জন্য সঠিকভাবে কাজ করছে।

• ক্যালিব্রেশন সার্টিফিকেট: সার্টিফিকেট যা নিশ্চিত করে যে আপনার মেশিনগুলি শিল্প মান পূরণ করার জন্য সঠিকভাবে ক্যালিব্রেট করা হয়েছে।

• HACCP ভ্যালিডেশন: ডকুমেন্টেশন যে আপনার মেটাল ডিটেক্টরগুলি আপনার হ্যাজার্ড অ্যানালাইসিস অ্যান্ড ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্টস (HACCP) পরিকল্পনার মধ্যে ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (CCPs) হিসাবে বৈধ করা হয়েছে।

২. এক্স-রে পরিদর্শন ডকুমেন্টেশন

• চিত্র যাচাইকরণ রেকর্ড: লগ যা চিত্র বিশ্লেষণের মাধ্যমে দূষক সনাক্ত করার জন্য সিস্টেমের ক্ষমতা প্রদর্শন করে।

• পণ্য শেখার ডকুমেন্টেশন: বিস্তারিত যা দেখায় যে এক্স-রে সিস্টেমটি কোন পণ্যগুলি পরিদর্শন করার জন্য ক্যালিব্রেট করা হয়েছে।

• রিজেক্ট কনফার্মেশন লগ: যাচাইকরণ যে প্রত্যাখ্যান করা পণ্যগুলি ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করার জন্য লগ করা হয়েছে।

• শনাক্তকরণ ক্ষমতা রিপোর্ট: একটি রিপোর্ট যা বিদেশী উপকরণ সনাক্তকরণে এক্স-রে মেশিনের কার্যকারিতা বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করে।

• বার্ষিক ক্যালিব্রেশন সার্টিফিকেট: সার্টিফিকেশন যে এক্স-রে সিস্টেমটি বছরে একবার ক্যালিব্রেট করা হয়।

৩. চেকওয়েজার ডকুমেন্টেশন

• সঠিকতা যাচাইকরণ লগ: রেকর্ড যা প্রমাণ করে যে চেকওয়েজারের নির্ভুলতা নিয়মিত পরীক্ষা করা হয়।

• শূন্য / স্প্যান চেক রেকর্ড: নিশ্চিতকরণ যে মেশিনের শূন্য বিন্দু এবং স্প্যান পরিসীমা ঘন ঘন পরীক্ষা করা হয়।

• ওজন বেশি/কম পণ্যের জন্য প্রত্যাখ্যান রেকর্ড: প্রমাণ যে ওজন নির্দিষ্টকরণে ব্যর্থ হওয়া পণ্যগুলি প্রত্যাখ্যান করা হয়।

• প্যাকেজিং ওজন মান: বিস্তারিত যা দেখায় যে প্যাকেজিংয়ের জন্য পণ্যের ওজনের মান বজায় রাখা হয়।

• রক্ষণাবেক্ষণ ও ক্যালিব্রেশন লগ: রক্ষণাবেক্ষণ রেকর্ড যা প্রমাণ করে যে সরঞ্জামগুলি নিয়মিতভাবে সার্ভিসিং এবং ক্যালিব্রেট করা হয়।

৪. সাধারণ নিরীক্ষার প্রয়োজনীয় বিষয়

• পরিষ্কারের SOP এবং রেকর্ড: পরিষ্কারের পদ্ধতি এবং ফ্রিকোয়েন্সি সম্পর্কিত ডকুমেন্টেশন।

• ট্রেসযোগ্যতা রেকর্ড: এমন সিস্টেম যা কাঁচামাল থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত পণ্য ট্র্যাকিং করতে দেয়।

• অ-কনফর্মিটি হ্যান্ডলিং: বিচ্যুতিগুলি কীভাবে সনাক্ত করা হয়, নথিভুক্ত করা হয় এবং সংশোধন করা হয় তার রেকর্ড।

• প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণ লগ: ডকুমেন্টেশন যা ডাউনটাইম কমাতে সক্রিয় রক্ষণাবেক্ষণ দেখায়।

• অপারেটর প্রশিক্ষণ রেকর্ড: প্রমাণ যে কর্মীদের সরঞ্জাম ব্যবহার এবং নিরাপত্তা মান সম্পর্কে প্রশিক্ষিত করা হয়েছে।

প্রতিদিন নিরীক্ষার জন্য প্রস্তুত থাকুন

খাদ্য নিরাপত্তা নিরীক্ষা শুধুমাত্র একদিনের জন্য প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার বিষয় নয়—এগুলি আপনার পুরো কার্যক্রমে ধারাবাহিক এবং নথিভুক্ত অনুশীলন বজায় রাখার বিষয়ে। নিয়মিত পরীক্ষা, সুস্পষ্ট ডকুমেন্টেশন এবং যাচাইকৃত সরঞ্জাম সময়, সম্পদ বাঁচাতে পারে এবং নিশ্চিত করতে পারে যে আপনার পণ্যগুলি সর্বোচ্চ মান পূরণ করে।

শানান টেকনোলজি-তে, আমরা নির্ভরযোগ্য এবং নির্ভুল মেটাল ডিটেক্টর, এক্স-রে পরিদর্শন সিস্টেম, এবং চেকওয়েজার সরবরাহ করি যা খাদ্য প্রস্তুতকারকদের সম্মতি পূরণ করতে এবং তাদের ব্র্যান্ড রক্ষা করতে সহায়তা করে।

আমাদের সরঞ্জামগুলি কেবল পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না বরং নিরীক্ষা প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে, যা আপনার দলের জন্য সংগঠিত, দক্ষ এবং যে কোনও সময় পরিদর্শনের জন্য প্রস্তুত থাকতে সহজ করে তোলে।

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

আপনার নিরীক্ষা প্রস্তুতি কীভাবে উন্নত করবেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের প্রয়োজন?
শানান টেকনোলজি কীভাবে আপনার খাদ্য নিরাপত্তা প্রোগ্রামের সমর্থন করতে পারে তা জানতে আজই আমাদের সাথে ruth@shanantechnology.com বা 86 13827282272 নম্বরে যোগাযোগ করুন।