শানান এক্স-রে ইন্সপেকশন সিস্টেমের সাহায্যে কিভাবে একটি তুরস্ক প্রক্রিয়াকরণ কারখানা খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করেছে

একটি শীর্ষস্থানীয় টার্কি মাংস প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি খুচরা বিক্রেতাদের এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ডের ক্রমবর্ধমান চাপের মুখোমুখি হয়েছিল যাতে প্রতিটি প্যাকেজযুক্ত পণ্য বিদেশী দূষণকারী মুক্ত হয়।

তাদের উৎপাদন লাইন প্রতিদিন তাজা এবং হিমায়িত টার্কি পণ্য হাজার হাজার প্যাকেজ প্রক্রিয়া, সহঃ

• টার্কি বুক
• টার্কি ফিললেট
• মাটি টার্কি
• মেরিনেটেড টার্কি পণ্য
• ফ্রিজড টার্কির অংশ

যদিও কোম্পানিটি কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি প্রয়োগ করেছিল, তবে ঐতিহ্যগত ধাতু সনাক্তকারী যন্ত্রগুলি ঘন মাংসের পণ্যগুলির ভিতরে লুকানো অনেক অ-ধাতু দূষণকারী সনাক্ত করতে সক্ষম ছিল না।

প্রস্তুতকারকের আরও উন্নত পরিদর্শন সমাধানের প্রয়োজন ছিল যা উচ্চ উত্পাদন দক্ষতা বজায় রেখে পণ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে।

গ্রাহক জানতে চেয়েছিলেন:

• ধাতব ভগ্নাংশ
• স্টেইনলেস স্টিলের কণা
• গ্লাস দূষণ
• হাড়ের ভগ্নাংশ
• পাথর
• উচ্চ ঘনত্বের প্লাস্টিক
• পণ্যের ত্রুটি যেমন অনুপস্থিত বা ভাঙা পণ্য

অতিরিক্ত প্রয়োজনীয়তার মধ্যে রয়েছেঃ

• অবিচ্ছিন্ন 24/7 উৎপাদন
• উচ্চ গতির কনভেয়র পরিদর্শন
• এইচএসিসিপি মেনে চলা
• বিআরসি এবং এফডিএ খাদ্য নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা
• সর্বনিম্ন মিথ্যা প্রত্যাখ্যান
• উৎপাদন কর্মীদের জন্য সহজ অপারেশন

বেশ কয়েকটি পরিদর্শন প্রযুক্তি মূল্যায়ন করার পর, গ্রাহকশানান ফুড এক্স-রে ইন্সপেকশন সিস্টেম.

এই সিস্টেমটি প্যাকেজিং মেশিনের ঠিক পরে এবং কার্টন প্যাকিংয়ের আগে ইনস্টল করা হয়েছিল, যা প্রতিটি সমাপ্ত পণ্যকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিদর্শন করার অনুমতি দেয়।

• উচ্চ রেজোলিউশনের এক্স-রে ইমেজিং
• এআই-সহায়িত চিত্র প্রক্রিয়াকরণ
• মাল্টি-ম্যাটেরিয়াল বিদেশী বস্তুর সনাক্তকরণ
• অটোমেটিক রিজেক্ট সিস্টেম
• স্টেইনলেস স্টিলের স্বাস্থ্যকর নির্মাণ
• আইপি৬৫ ওয়াশডাউন ডিজাইন
• ব্যবহারকারী-বান্ধব টাচস্ক্রিন ইন্টারফেস
• একাধিক পণ্যের জন্য রেসিপি ব্যবস্থাপনা
• রিয়েল-টাইম পরিদর্শন রেকর্ড
• উৎপাদন পরিসংখ্যান এবং তথ্য রপ্তানি

শানান এক্স-রে সিস্টেম সফলভাবে সনাক্ত করেঃ

এমনকি ঘন টার্কি মাংসের গভীরে লুকিয়ে থাকা দূষিত পদার্থগুলিও পণ্যটিকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে সঠিকভাবে চিহ্নিত করা যায়।

শানান সিস্টেম ইনস্টল করার পর থেকে, গ্রাহক অর্জন করেছেনঃ

প্রতিটি প্যাকেজ শিপিংয়ের আগে পরিদর্শন করা হয়, যা দূষিত পণ্যগুলির ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

বিদেশী বস্তুর অভিযোগ অনেক কমেছে, যা কোম্পানির ব্র্যান্ডের খ্যাতি রক্ষা করতে সাহায্য করে।

স্বয়ংক্রিয় পরিদর্শন উচ্চ গতির উত্পাদন লাইন সমর্থন করার সময় ম্যানুয়াল চেকিং দূর করে।

বুদ্ধিমান ইমেজ প্রসেসিং মিথ্যা প্রত্যাখ্যানকে হ্রাস করে, অপ্রয়োজনীয় পণ্য অপচয় হ্রাস করে।

পরিদর্শন চিত্র, পণ্য রেকর্ড, অ্যালার্ম ইতিহাস, এবং উত্পাদন পরিসংখ্যান সব মানের অডিট জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

1. প্যাকেজড টার্কি পণ্যগুলি কনভেয়রটিতে প্রবেশ করে।
2. পণ্যগুলি শানান এক্স-রে পরিদর্শন টানেলের মধ্য দিয়ে যায়।
3. এই সিস্টেম রিয়েল টাইমে প্রতিটি পণ্য বিশ্লেষণ করে।
4. যে কোন দূষিত পণ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রত্যাখ্যান করা হয়।
5. যোগ্যতাসম্পন্ন পণ্যগুলি বিনা বিঘ্নের প্যাকেজিং চালিয়ে যায়।

পুরো প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এবং অপারেটরের ন্যূনতম হস্তক্ষেপ প্রয়োজন।

ছয় মাস কাজ করার পর, টার্কির প্রক্রিয়াকরণ কারখানা রিপোর্ট করেছে:

• ১০০% স্বয়ংক্রিয় পরিদর্শন
• উন্নত সনাক্তকরণ ধারাবাহিকতা
• খুচরা বিক্রেতাদের আস্থা বৃদ্ধি
• এইচএসিসিপি এবং বিআরসি মানদণ্ডের সাথে উন্নত সম্মতি
• স্থিতিশীল সিস্টেম পারফরম্যান্স সহ উচ্চতর উত্পাদন দক্ষতা
• পণ্য প্রত্যাহার এবং মানের ঝুঁকি হ্রাস

গ্রাহক একাধিক উৎপাদন লাইনে অতিরিক্ত শানান এক্স-রে পরিদর্শন সিস্টেম স্থাপন করার পরিকল্পনা করছেন।